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Ristorazione

Lavoratori felici fanno fatturare di più il ristorante. Lo dice la Cornell University

Lavoratori felici=ospiti felici. Il clima nell’ambiente di lavoro sarebbe la chiave della qualità del servizio e del fatturato del ristorante. Parola di Cornell University…e non solo. Il recente studio Guest-server exchange model and performance: the connection between service climate and unit-level sales in multiunit restaurants, svolto da Alex M. Susskind – …

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Un ristorante di successo? Scopri i segreti con il workshop gratuito Restaurant R-Evolution. Prima tappa: Milano 

Sintetico, efficace, smart. Per rimanere in tema, una ricetta veloce ma non superficiale, gustosa da mangiare e di facile digestione. Così si potrebbe riassumere l‘innovativo evento, itinerante e GRATUITO, dedicato alla formazione nel settore della ristorazione.  Cinque tappe nelle più importanti città italiane per informare e formare gli addetti ai …

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Hotel Breakfast Academy: evento gratuito itinerante per migliorare la qualità della colazione in hotel

La colazione in hotel rappresenta certamente uno dei momenti più importanti nell’arco di un’esperienza di soggiorno. Basti pensare che solo su TripAdvisor oltre un milione di recensioni parlano dell’esperienza della colazione. Per competere sulla qualità, è quindi importante che un hotel sia in grado di trasformare la colazione in un …

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Ristorante pet-friendly: ecco gli step da seguire

In questo locale si accettano gli amici a quattro zampe. No, non basta un cartello per essere un ristorante pet-friendly. O, almeno, non per farne una propria caratteristica distintiva. Chi viaggia in compagnia del proprio animale domestico, lo considera vera e propria parte della famiglia e apprezza moltissimo che gli …

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Expo 2015: enogastronomia traino del turismo?

Ci siamo. Tra soli 20 giorni avrà inizio l’evento più importante del decennio per la promozione del turismo in Italia: l’Expo di Milano. Fino al 31 ottobre l’Italia sarà la destinazione di riferimento per milioni di visitatori appartenenti a qualsiasi tipologia: addetti ai lavori, turisti, curiosi e appassionati. E giacchè …

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Aggiungi un posto a tavola: la sharing economy arriva in cucina

L’enogastronomia rappresenta un elemento chiave per la scelta della destinazione di vacanza? Stando alle più recenti statistiche, la risposta è sì. In riferimento a una ricerca pubblicata nell’Ottobre 2014 da Pangaea Network, il network internazionale di agenzie indipendenti specializzate in consulenza e servizi di comunicazione per l’industria del turismo, in …

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