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“The Llama is Inn”: arriva la versione italiana del libro di Larry Mogelonsky

Teamwork presenta l’edizione italiana di The Llama is Inn, la quarta pubblicazione di Larry Mogelonsky. Si tratta di una raccolta di articoli pubblicati negli ultimi anni dall’autore sui temi più svariati relativi al marketing management alberghiero: dal branding al guest service, dal web marketing al Food&Beverage, il tutto corredato da …

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Lavoratori felici fanno fatturare di più il ristorante. Lo dice la Cornell University

Lavoratori felici=ospiti felici. Il clima nell’ambiente di lavoro sarebbe la chiave della qualità del servizio e del fatturato del ristorante. Parola di Cornell University…e non solo. Il recente studio Guest-server exchange model and performance: the connection between service climate and unit-level sales in multiunit restaurants, svolto da Alex M. Susskind – …

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Gli albergatori e il potere della parola magica “Scusa”

Ammettiamolo, questa è una parola che non si vorrebbe mai pronunciare. Vuol dire che qualcosa è andato storto. Ma accorgersi degli errori fatti e chiedere “scusa” può portare un maggior beneficio. Specie nel campo dell’ospitalità. Nelle grandi catene alberghiere, quelle in cui le stelle brillano in ogni angolo, gli errori …

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